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客家擂茶~五月雪茶舖

眺望勝興車站月台的景色


來介紹擂茶的材料吧~首先是研缽跟一個木棒~瓜子~

芝麻~花生~跟茶葉~


            一開始先磨茶葉~磨到粉末狀~

                   再來加入芝麻繼續磨.......


                   磨到粉末狀繼續加入瓜子


此時已經完成3分之ㄧ了~磨花生才是擂茶最累人的地

方~顆粒大又硬~要磨到花生完全不見出油黏木棒才算

完成~


大概要磨到這樣就算完成了~建議兩~三人輪流~一個

人真的會磨到腰酸背痛~




接著加入搽粉充分混合均勻就可以拿給店家作成你想

要的口味~有兩吃~可以作成冰沙或是熱飲

擂茶冰沙~上面還有擺上花生粒~有濃濃的茶香跟堅果

類獨特的香氣~也不會太甜很爽口

熱飲~茶香更加濃郁~有點像那種很濃的抹茶~上面還

有加爆米香~添加脆脆的口感~花生芝麻的香味~微微

的甜~喝起來很舒服~


點一份擂茶還有附贈一份客家麻糬~跟一般包餡的麻糬

不一樣~這裡是一大塊~要自己用筷子剪開在沾上花生

粉~比一般的麻薯更加柔軟~純粹只有麻糬自然的甜味

跟花生香~很適合擂茶的一份小點~

    
       喜歡吃多大就自己剪~自己動手別有一番樂趣



擂茶是客家人獨有的活動~借著擂茶可以讓人與人之間

的距離更拉近~有機會來到勝興車站可以來這邊體驗一

下~也很適合帶小朋友來一起同樂唷~推薦給大家~






地址: 苗栗縣三義鄉勝興村69號

 
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