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台北試吃會~激情魔法咖哩試吃會

有聲有色~著實讓人欽佩~


活動剛開始不免俗的介紹主辦單位~還有大力支持的廠商以及來自四面八方的美

食饕客們的自我介紹~


這就是我們今天所要試吃的菜單嚕~洋洋灑灑六道料理~超豐富的~


上咖哩之前的要先介紹不可或缺的主角之一~新瀉越光米的飯~這不是來自日本的

唷~而是彰化的二林~品質可一點不輸日本唷~說是台灣精品也不為過~這飯的特色

就是冷了反而更有彈性更Q~不會像一般的米飯會潮濕~煮法方面也加了竹炭~更添

風味


首先上的是湯品~日式珍菇雞肉湯~刻意作的清淡卻又不失其美味~裏頭有薑絲~

鈕扣菇~雞肉~頗為開胃的一道湯品~


蔬菜沙拉~特別一提的是他的醬汁~是用玉米澄汁調配出來的~不同於坊間的千島

醬及油醋~格外襯托出蔬菜的清甜~酸酸甜甜的口味~稱職的一道開胃菜~


接著輪到主菜上場嚕~第一道~果香牛肉咖哩~特選菲力邊條肉~搭配芒果及蘋果洋

蔥熬煮而成的醬汁~牛肉口感軟嫩~醬汁果香四溢~如此搭配表現可圈可點


接著上來的是招牌菜~唐揚椰香雞肉咖哩~跟一般的雞肉咖哩不同~選用的是雞腿

肉~為了保留其肉汁雞肉另外用炸的手法~酥炸後在淋上椰奶香味的咖哩~十分清

爽~肉汁也保留的很完整~相當受到女性朋友的歡迎


再來就是我個人最愛的一道~蒜味豬肉咖哩~採用黃金六兩松阪豬~肉質軟嫩~以大

蒜白酒煎熟~在加入咖哩醬汁~蒜香四溢卻沒有蒜辣味~功夫到家


再來這道也是女性朋友的最愛之一~焗烤漢堡排咖哩~越光米是先用咖哩拌炒過

~搭配黃金比例肉特製的漢堡排~鋪上莫札里列起士高溫焗烤~肉汁滿溢~香醇

的起士香搭配微辣的米飯~演奏出美味的三重奏


誰說咖哩一定要是黃色的!?老闆獨特的創意~造就這道料理的出現~魔法黑咖哩~

加入新鮮章魚的墨囊~結合奶油培根去除獨特的腥味~保留墨汁的海潮鮮味~搭配

咖哩醬汁有一種說不出來的奇妙口味


界下來就是今天的重頭戲~神秘的新咖哩~還沒上市的新菜單~由老闆親自下場示

範~首先把上選里肌肉片包裹剝皮辣椒沾特調麵漿沾粉

再用高溫油炸至外皮金黃酥脆~要注意包裹的厚度是否平均這樣才會受熱均勻

於是就完成了這道"金屋藏椒"口感十分的特別~剝皮辣椒的辣度~襯托出里肌肉

香甜~肉汁恰好綜合剝皮辣椒的湯汁~不容置疑~如此美妙的口感榮獲今日最佳料

理~


甜點~芒果奶酪~細緻滑嫩的口感加上芒果醬汁~在吃過料理之後再吃這個~把

油膩感一併消除~


魔法冰茶~採用瑪黛茶~以薄荷蜜調製~清新淡雅的口味~還有去油解膩的功效

~清爽無負擔~為這一連串的料理畫下完美的句點

試吃會除了品嘗美食之外也有很多活動的串場~十分的豐富有趣~七手八腳的捲

豬排大賽~


            撐到爆的咖哩粽快吃大賽


活動就在大合照之後完美的結束~雖然我每次都要從桃園趕上去~可所謂不眠不

休~但是參加如此的活動~也讓自己的人際關係擴展~也結交許多自同道合的朋

友~也就值得了~


也要感謝台北試吃會的用心~在沒有經費之下還能把活動作的如此出色亮眼~也

讓我們這些饕客有品嘗各家料理的美味~也希望試吃會能日益茁壯~好造福我們

這些網友的口福︿︿期待下次再見面






店名:魔法咖哩(台北西門店)
地址: 台北市萬華區峨嵋街37號4樓

 
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