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壽喜燒的王者~壽喜燒一丁

意宰殺的美國牛~也有詳細的說明產地及等級~

妳看看那個油花~佈滿奶油白色均勻的油花~牠在呼喚我~等等~再等

等~我就要來吃你了


門口的櫃檯也很日式~灰色磚牆~白色布幔~頗有高檔餐廳的氣勢~


這就是用來煮壽喜燒的鐵鍋~看過電視上介紹過這種鍋子~日本現在正

夯的鑄鐵鍋~傳導性強~還會是放出遠紅外線~活性食物分子~拿來主

高級食才是在適合不過了~


在煮主菜之前~先把洋蔥擺入炒香再倒入微甜的湯底~也是一道不可或

缺的工序~這裡有兩種湯底可以選擇~紅椈跟原味~彭哥推薦原味~所

以嚕~我們清一色都是原味湯底~


在還沒上菜等湯底滾之前~先上小菜~蘿蔔片跟海帶~日式調味~味道

清淡~勉強能接受~畢竟主力不是在他身上


還有生菜沙拉~有日式和風和千島可以選擇~我選千島~吃到飽秘訣之

ㄧ~吃點甜甜的東西當開胃菜~所以我選擇甜甜千島醬~蔬菜還蠻清脆

的~還擺了寒天絲~寒天絲遇水會膨脹~厲害的店家~避開不吃~千島

醬一般般不過拿來當導火線還算不錯~


要價11元一顆的生雞蛋~上面打上標籤~等等試看看他的味道如何

鹹光餅~拿來夾牛肉吃的~不過我不想用澱粉裝肚子~只捏了一點來吃

~微微的鹽味~滿滿的芝麻香~還不錯吃~等等有機會在夾看看


牛肉上桌了~油晶晶的脂肪~切成薄薄的一片~紅肉的部份色澤鮮紅的

跟紅寶石一樣~好像可以直接生吃~~拿哇沙米來沾搞不好就很正點


    等湯底滾就可以下牛肉~正式點燃戰火~通通丟下去~


五秒就要趕快撈起來~因為撈上來還會繼續加熱~趁粉紅色的時候就要

趕快撈起來~避免過熟~


趕緊丟到蛋汁裡降溫~一口全部塞進去~太美味了~牛肉的脂肪香甜的

味道~瞬間灌滿整個口腔~半生熟嫩嫩的牛肉~幾乎不太需要咀嚼就化

開了~沒吃過那麼好吃的牛肉~我臣服了~微甜的湯底更加襯托出牛肉

的鮮甜~把牛肉特有的香味推升到極致~太棒了~!!!

不沾蛋汁~直接灑上七味辣椒粉~辣辣的辣椒粉非但沒有搶走牛肉的丰

采~適當的刺激你的味蕾讓牛肉的油份中合口中的辣度~牛肉更加甜美


吃到飽秘訣之二~趁大腦還沒傳達我飽了的訊息~大口大口一直吃~一

邊囋嘆這牛肉的口感~簡直讓我沒辦法說話~肉一盤一盤的倒~一把一

把的往口裡塞~徹底的滿足味覺視覺上的極緻享受~等我回過神來~已

經吃了4輪16盤~休息一下燙個菜盤吃吃~也別忘了這次聚餐的目的

之ㄧ~去別桌串門子聊天去了~


在跟境~橘色小姐與文豪開心閒聊之中~不知不覺店家已經上了甜點~

這已代表告知時間快到嚕~不給加點了><先上的是"砂糖佐檸檬片~

向來對吃酸很反感的我~看到這晶瑩剔透的檸檬片~忍不祝拿起筷子夾

上一片~一入口酸丫~奇妙的是那酸感一下就消失了~取代的是砂糖的

甜跟檸檬的清香~好特別的一道甜品~也能沖淡口中剛剛大戰之後的煙

硝味~


再來一道黑糖抹茶冰淇淋~這道冰淇淋抹茶味相當厚重~幾乎完全蓋掉

黑糖的香味~感覺好像再喝抹茶一樣好香好濃~黑糖則適時提供甜味~

稱職的當個小配角~


歡樂的時光總是過的特別快~在門口拍過大合照之後~也各自互道珍重

踏上返家的旅程~很高興可以參加這次的聚會~又多結識到許多志同道

合的好朋友~希望下次還有聚會的話別忘了Call我唷




店名:壽喜燒一丁(七張店)
地址: 台北縣新店市北新路二段128號2樓(樺福丹青購物中心
 
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