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點水樓~巨無霸蘿蔔絲酥餅 !!!

裝起來~怕運送過程中會碰撞形狀變的不好看~


打開一個來看看~外皮灑滿芝麻~雖然冷藏過但是看的出來外皮多層次

酥脆的樣子喔!!!


號稱巨無霸~其實跟我想像的有一點距離~是沒有大道超乎想像~不過

確實比一般的大一些些~拿67mm鏡頭蓋來做對比~還大上一圈~還

蠻有份量的~


店家也很注意細節~特別附上調理說明~怕消費者弄不好~變的不好吃

~照上面的方式來處理~就可以享受剛出爐的那種口感嚕~上面還有價

錢~一顆要55元~不過3個100~相當於買2送一啦~


話不多說~趕緊照上面的方法處理~不一會兒功夫~好吃的餅上桌嚕~


餅身相當的有厚度~裡頭的蘿蔔絲根根分明~酥酥脆脆的外皮~加上芝

麻烤過的香氣~著實誘人丫~大口咬下~蘿蔔絲的口感不會爛爛的~有

一些蘿蔔絲餅吃起來的餡就會爛爛的~吃起來還保留一些些脆度~這口

感讓我想起中壢的劉媽媽菜包~


調味也是一絕~點水樓並沒有像一般坊間的會加胡椒~蝦米調味~感覺

只有用鹽~或許還有加了我們不知道的秘方~吃起來蘿蔔絲的甜味完全

釋放~又沒有蘿蔔的澀味~相當的清甜~感覺把蘿蔔的精華保留~去蕪

存菁過的內餡~


上網看了一下資料~點水樓獲選為2010年北台灣餐館評鑑唯一五顆

星~從這道小點看來~無論對客戶的用心程度~獨樹一格的調味~食材

的選用及料理手法上~確實有他厲害的地方~能得到這項殊榮想必付出

過不少的心血~很感謝愛評網能提供這次的體驗~讓我們能品嘗到這五星級的料理~!!!




店名:點水樓(懷寧店)
地址: 台北市中正區懷寧街64號
 
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