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逢甲夜市的老味道~二林藥燉排骨

價目表~價位大多落於40~60之間
來介紹這裡必點的菜色吧~
這的米血可是相當獲得客人的青睞
幾乎每桌都有點米血~跟著點就對了
用當歸湯頭煮的米血~上桌聞的到淡淡的中藥味
煮的相當的入味~入口沒有不舒服的中藥味
吃來軟軟黏黏的口感~配上薑絲跟特調醬料一起吃
滋味更為升級~也更吃得出米血本身的味道
當歸湯麵線也是大穫好評的一道菜色
湯的色澤很深~濃濃的當歸中藥味撲鼻襲來
看似濃厚重口味的湯頭~喝來清爽甘甜
入口回甘~滿口獨特的中藥香
麵線應該有事先燙過在加入湯料之中
麵線吸附湯頭~靠本身麵線的鹹度來提點中藥湯頭的甘甜
這的麵線口感比較硬~久泡湯中也不會軟爛
自始自終都保有同樣的口感
在強敵環伺的逢甲夜市中
看著斑駁的30年老店的招牌~鐵定超過招牌上的歷史
能在這美食的一級戰區屹立不搖數十載
靠的就是獨家湯頭調味~靠經驗累積出來的烹調手法
新玩意的創意固然難得
堅持傳統美味延續至今的實力才令人感到佩服
推薦給大家~!!!


地址 台中市西屯區文華路10之13號(逢甲夜市內)
電話 (04)2451-2957
營業時間 5:20PM~1:10AM


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