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邀約~美食無敵家試吃會

趁還沒開始先來介紹一下酒坊店內
這家酒坊對於葡萄酒的保存相當的注意及講究

店內還特闢一室葡萄酒的展示間
一瓶瓶葡萄酒整齊排列的展示

室溫更是全年保持在18~20度最佳葡萄酒的保存溫度
聽老闆說光這間的電費一個月就要花上萬元
可見老闆對葡萄酒熱愛及專業的程度
大概先介紹到這,聽說這常有葡萄酒的品酒教學的課程
有機會在來參加在好好的介紹
話不多說,現在切回主題來看看美食無敵家
今天要帶給我們怎樣的驚奇!?
美食就要配美酒,既然來到酒坊沒有喝一下怎麼可以
老闆除了提供場地還贊助2瓶葡萄酒佐餐,真是太感謝了!

活動一開始先講解美食無敵家的經營理念及方式
讓你在家就可以輕鬆調理出媲美餐廳的料理
只要簡單的把料理包拿去微波或是隔水加熱
其實還有很多調理的方式就看各位怎麼處理方便嚕

主餐還沒上之前先來一盤沙拉開開胃
生菜佐義式酸橘醋汁
以12年義式陳年葡萄酒醋為基底特調醬汁
入口酸甜不刺激,口感極為圓潤,酸的很舒服甜的剛剛好
配餐麵包也好吃極了,外脆內鬆軟
主餐上菜嚕~!!!第一道:麥年香煎多利魚佐特調(三種醬汁)
還沒介紹主餐之前先來介紹他的醬
除了上面介紹過的酒醋醬外,還有美式蒜味優格及
法式白酒芥茉籽奶油白醬兩種
這兩種百搭魚肉料理,各有不同的風味及特色
美式優格醬淡淡的蒜香味,微酸不突兀的優格風味帶出魚肉的香氣
法式白酒芥茉籽奶油醬一些些刺激的味道,淡淡葡萄酒香氣
奶油白醬將口味作一個整合,口感更加圓潤,魚肉軟嫩
多利魚口感細緻,入口綿密,礙於場地限制只能用水煮
外皮就比較軟一些,口感沒那個完美
要不然煎過或送入烤箱烤過,會更加的美味
第二道:麥年香煎龍顏肉
高等級的冰島特級圓鱈,取下珍貴的下巴肉用麥年煎法
魚下巴常活動的關係,纖維較為粗,口感富有彈性
不說的話感覺好像在吃干貝絲呢
惡魔風辣味唐辛黃金六兩
顧名思義這是一道辣料理,所謂黃金六兩就是坊間所謂的松阪豬
也是豬頸肉啦,一頭豬只有六兩可取
搭配世界第一辣度的印度鬼椒醬汁
入口嗆辣,後勁更是十足,豬頸肉彈性十足,恰如其分的油脂緩和辣味
辣~~~!!但還是忍不住一口接一口
惡魔般的誘惑~~!!!讚~大推~~~!!!
蒜汁爐烤台碩牛小排
這次店家有提供兩種不同產地的牛小排
一是紐西蘭牛肉跟美國CHOICE等級的做比較
美國牛油脂較為豐富所以入口比較軟嫩
紐西蘭牛口感就為紮實有嚼勁,就看各位想要怎樣的口感嚕
貴夫人香澄醬烤豬排
酸甜的醬汁,淡淡的香吉士澄香
豬排也烤的相當的軟嫩,醃漬也十分入味
相當特別的一道單品
金牌德國豬腳佐水果風味德國酸菜及蜂蜜芥茉醬
其實本人是不太吃豬腳,不過這豬腳處裡的不油不膩
值得大力讚賞的是酸菜,一般的很刺激的酸
美食無敵家的酸菜帶有果香,且口味較溫和
蜂蜜芥茉醬更是一絕,應該是我吃過最讚的芥茉醬
酸酸甜甜的溫潤口感,有一種說不出來的甜味
可以沒有單賣~只能搭配豬腳><主廚密製醬料超讚
有機會一定要試試
米蘭紅酒羊膝
包裝袋一倒出來的瞬間,紅酒香氣頃洩而出
香氣噴香撲鼻,採用高級的紐西蘭羊肉
細火慢敦下的肉質出奇的軟嫩入口即化
更驚人的是一點羊騷味都沒有好吃極了
波特酒楜椒醬燉小牛膝佐義式炒蕈菇
此道也是香味逼人的一道料理,濃郁的胡椒香
牛肉肉直跟羊肉也是不相上下,同樣的軟嫩多汁
野菇的香氣也是濃郁,軟嫩的牛肉搭配Q彈的菇類
口感豐富也層次~也是大推的一道絕品料理
這次的試吃活動的心得就是驚喜~!!!
一連串不斷的驚喜,如果現場沒有拿出料理包
我一定會認為這是餐廳現做拿出來的料理
美食無敵家顛覆了一般傳統對料理包的刻板印象
口味及料理處理方式更超越了餐廳
現做美味固然讓人佩服,不過作成即時調理包
還能保持的跟餐廳現做的一樣等級,甚至更上一層樓
此等功力及用心就更加難能可貴了
誠心推薦給大家~也很高興藉這次試吃會認識了許多新朋友
有緣再會嚕!!


哪裡買:www.wd88.com.tw/

場地提供:www.facebook.com/pages/U-Drink-%E9%9B%A8%E6%94%BF%E8%91%A1%E8%90%84%E9%85%92/322158421795

{桃園美食吃吃團官方部落格}:http://taoyuanfood.pixnet.net/blog
 

 
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